Menus

Basis-Paket 

Frühstück: Sauerteigbrot, Konfitüre, veganer Aufstrich, Margarine, Saft, Tee und Kaffee, Hafermilch Warmes Abendessen (1 Gericht pro Abend): – Masoor Dhal (Ayurvedische Linsensuppe aus Indien) – Caldeirada de feijão-frade (portugiesischer Bohneneintopf) – Basmati-Reis mit Gemüse – Pasta napoletana mit veganem Parmesankäse – Rosmarin-Polenta mit gegrilltem Gemüse – Auberginenauflauf Preis pro Person: 30,00 €/Tag bis 5 Personen, 25,00 €/Tag bei 6 bis 15 Personen. Unterkunft für 1 Koch (2 Köche bei über 8 Teilnehmer*innen) und An-/Abfahrtspesen (0,50 €/km/ Person) werden vom Veranstalter übernommen. 

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Premium-Paket 

Alkoholfreies Willkommensgetränk und kleiner kalter Snack zur Begrüßung Frühstück/Brunch: Warmer ayurvedischer Getreidebrei mit in Kakaobutter angedünsteten Früchten, selbstgebackenes Sauerteigbrot, 2 Konfitüren, 2 vegane Aufstriche, Butter und/oder Margarine, Säfte, Tee und Kaffee, Kuh- oder Hafermilch. Zwischendurch: Säfte und kleine Snacks zur Stärkung Warmes Abendessen – vegane oder vegetarische Gerichte aus aller Welt (1 Gericht pro Abend): – Masoor Dhal (Ayurvedische Linsensuppe aus Indien) – Rosmarin-Ofenkartoffeln mit mediterranem Gemüse – Caldeirada de feijão-frade (portugiesischer Bohneneintopf) – Afrikanische Githeri (kenianisches Gericht mit Hülsenfrüchten und Gemüse) – Maqluba (arabisches Gericht, vegane Fassung mit Reis und gebratenem Gemüse) – Pakistanisches Gemüsecurry nach Saison...

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Kulinarisches Luxuspaket 

Willkommensgetränk: Alkoholfreier Aperitif und/oder Kir (Bio-Sekt mit Crème de Cassis oder Pêche de vigne) und kleine Schnittchen zur Begrüßung Frühstück/Brunch: Warmer ayurvedischer Getreidebrei mit täglich unterschiedlich zusammengesetzten Früchten, in Kakaobutter angedünstet, z.B. Apfel und Birne, Ananas und Apfel, Himbeeren und Johannisbeeren, Stachelbeeren und Mango, Erdbeeren, Orangen und Zitrone, Banane und Melone oder auch ganz anders. Selbstgebackenes Sauerteigbrot und Brötchen, Muffins, feinste Konfitüren, vegane Aufstriche, vegane Nuss-Nougat-Creme, Rübensirup, Kräuterdips, Käse (auf Wunsch auch vegan), Margarine und/oder Butter, Säfte, Tee und Kaffee, Hafer- und/oder Kuhmilch. Zwischendurch: Verschiedene Säfte und abwechslungsreiche kleine Snacks zur Stärkung Warmes Abendessen – vegane oder vegetarische...

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